タルトモンモランシー/ミルリトン/アマンディーヌ/タルトオミラベル

タルト・オ・ミラベル/ミルリトン/タルト・モンモランシー/アマンディーヌ

元町PBTwitterから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

元町PBでは毎朝焼き立てのタルトやフランスの伝統菓子が並びます!

①【タルト・モンモランシー】
 かつてさくらんぼの果樹園のあったパリ郊外の町「モンモランシー」
 PBのタルト・モンモランシーは、サクサクのクッキー生地に
 さくらんぼとさくらんぼのジャムをしき込んで、
 チョコチップ入りの生地をのせて焼き上げました

②【ミルリトン】
 フランスの騎兵さんの帽子という意味ももつミルリトン。
 生クリーム入りの生地にアプリコットとオレンジフラワーウォーターを加え、
 オレンジの花の香りに仕上げました。

③【アマンディーヌ】
 サクサクのクッキー生地の中に、しっとりとしたアーモンドの生地。
 PBのアマンディーヌは甘酸っぱい北海道産ハスカップのジャム入りです!

④【タルト・オ・ミラベル】
 フランス産ミラベルをたっぷりとのせて焼き上げました!
 ミラベルとはロレーヌ地方の特産品、プラムなどの仲間です。
 見た目は黄色いウメのよう、皮まま美味しくいただけます。
 まさに今が旬のタルトです!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


.
スポンサーサイト
プロフィール

PB

Author:PB
神戸・元町
ショコラティエ
ラ・ピエール・ブランシュ