タルトモンモランシー/ミルリトン/アマンディーヌ/タルトオミラベル

元町PBTwitterから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
元町PBでは毎朝焼き立てのタルトやフランスの伝統菓子が並びます!
①【タルト・モンモランシー】
かつてさくらんぼの果樹園のあったパリ郊外の町「モンモランシー」
PBのタルト・モンモランシーは、サクサクのクッキー生地に
さくらんぼとさくらんぼのジャムをしき込んで、
チョコチップ入りの生地をのせて焼き上げました
②【ミルリトン】
フランスの騎兵さんの帽子という意味ももつミルリトン。
生クリーム入りの生地にアプリコットとオレンジフラワーウォーターを加え、
オレンジの花の香りに仕上げました。
③【アマンディーヌ】
サクサクのクッキー生地の中に、しっとりとしたアーモンドの生地。
PBのアマンディーヌは甘酸っぱい北海道産ハスカップのジャム入りです!
④【タルト・オ・ミラベル】
フランス産ミラベルをたっぷりとのせて焼き上げました!
ミラベルとはロレーヌ地方の特産品、プラムなどの仲間です。
見た目は黄色いウメのよう、皮まま美味しくいただけます。
まさに今が旬のタルトです!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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このエントリーのカテゴリ : 元町PB 朝焼きのタルト焼き菓子